Brokuł...

Odmiana kapusty warzywnej, zwany inaczej kapustą szparagową.

Cenne źródło witaminy C.

Bogaty w magnez.

Posiada też witaminy A, B1, B2, PP

oraz wapń, fosfor, żelazo, potas, selen.

Ma mało kalorii, zawiera dużo błonnika, polecany osobom dbającym o linię.

Lubię i często jem.

Zupa - krem z brokuła

- brokuł /różyczki bez rdzenia/
- cebula
- ząbek czosnku
- kawałek pora
-natka pietruszki
- łyżeczka oleju
- sól, pieprz
- jogurt gęsty

Na oleju podsmażyć posiekaną cebulę, por i czosnek.
Ugotować brokuł  al dente ok.6-8 min., doprawić do smaku solę i pieprzem.
Dodać podsmażone warzywa.
Gotować jeszcze 5 min.
Zmiksować w blenderze.
Dodać gęsty jogurt, udekorować pietruszką.
Dla tych co na diecie nie dodawać jogurtu.
Pierwsza zupa ma mało jogurtu, tyko do dekoracji, do drugiej dodałam śmietanę /tak lubi mój M./

Ryba z warzywami

- dorsz lub inna ryba
- warzywa /groszek, pomidory, ogórek, sałata rukola/
- koperek do dekoracji
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- sok z cytryny
Rybę doprawić przyprawami, skropić sokiem z cytryny,  upiec w folii - ok.20 min. w temperaturze 180 stopni C.
Na talerzu układać gotowane warzywa /brokuł ugotowany al'dente/, groszek i świeże  warzywa.
Surowe warzywa doprawić do smaku w/g własnego uznania.

Warzywa  gotowane z kotlecikami

- mięso mielone z indyka lub kurczaka
- warzywa /brokuł, kalafior, marchewki/
- ryż naturalny brązowy
- zioła prowansalskie, pieprz, sól

Ryż ugotować w/g przepisu na opakowaniu

Mięso mielone połączyć z jajkiem, doprawić do smaku, uformować kotleciki, usmażyć w folii lub w brytfance
 /ja smażę w brytfance, w kombiwarze, bez tłuszczu ok.20 min. w temperaturze 180 stopni C/
 Warzywa  ugotować al'dente.
Ułożyć na talerzu,  udekorować koperkiem.

Smacznego!

Pozdrawiam i miłego dnia Wam życzę!