Odmiana kapusty warzywnej, zwany inaczej kapustą szparagową.
Cenne źródło witaminy C.
Bogaty w magnez.
Posiada też witaminy A, B1, B2, PP
oraz wapń, fosfor, żelazo, potas, selen.
Ma mało kalorii, zawiera dużo błonnika, polecany osobom dbającym o linię.
Lubię i często jem.
Zupa - krem z brokuła
- brokuł /różyczki bez rdzenia/
- cebula
- ząbek czosnku
- kawałek pora
-natka pietruszki
- łyżeczka oleju
- sól, pieprz
- jogurt gęsty
Na oleju podsmażyć posiekaną cebulę, por i czosnek.
Ugotować brokuł al dente ok.6-8 min., doprawić do smaku solę i pieprzem.
Dodać podsmażone warzywa.
Gotować jeszcze 5 min.
Zmiksować w blenderze.
Dodać gęsty jogurt, udekorować pietruszką.
Dla tych co na diecie nie dodawać jogurtu.
Pierwsza zupa ma mało jogurtu, tyko do dekoracji, do drugiej dodałam śmietanę /tak lubi mój M./
Ryba z warzywami
- dorsz lub inna ryba
- warzywa /groszek, pomidory, ogórek, sałata rukola/
- koperek do dekoracji
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- sok z cytryny
Rybę doprawić przyprawami, skropić sokiem z cytryny, upiec w folii - ok.20 min. w temperaturze 180 stopni C.
Na talerzu układać gotowane warzywa /brokuł ugotowany al'dente/, groszek i świeże warzywa.
Surowe warzywa doprawić do smaku w/g własnego uznania.
Warzywa gotowane z kotlecikami
- mięso mielone z indyka lub kurczaka
- warzywa /brokuł, kalafior, marchewki/
- ryż naturalny brązowy
- zioła prowansalskie, pieprz, sól
Ryż ugotować w/g przepisu na opakowaniu
Mięso mielone połączyć z jajkiem, doprawić do smaku, uformować kotleciki, usmażyć w folii lub w brytfance
/ja smażę w brytfance, w kombiwarze, bez tłuszczu ok.20 min. w temperaturze 180 stopni C/
Warzywa ugotować al'dente.
Ułożyć na talerzu, udekorować koperkiem.
Smacznego!
Pozdrawiam i miłego dnia Wam życzę!
